食器洗い乾燥機のまとめ情報

食器洗い機』の解説

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食器洗い機(しょっきあらいき)とは、食器を洗うための機械である。略して食洗機(しょくせんき)とも。

概要

食器洗い機とは食器を洗うための機械である。厨房設備台所設備)の一種に分類される。

類似のものとして、洗浄した食器を風で乾燥させる機能だけを持つ「食器乾燥機」がある。

業務用と家庭用では、サイズ・形状・機能が異なっている。

業務用

業務用食器洗浄機は、大量の食器を、高速に、洗う目的の為に大型で高速のものが採用される傾向がある。このような機械としてラックコンベア式のタイプがある。また、可動式のフタ状のものをかぶせると、そのフタの内部が食器洗い空間になるスライド式のタイプもある。このタイプは食器を置くカゴが複数用意してあり、シンクからそこへ食器を移しそれを滑らせ従業員に体力の負担をかけないように考慮されている。

いずれのタイプでも非常に強力な水流で洗うので、数十秒~1~2分で洗い終わるが洗浄音は概して大きい。また、業務用食器洗浄機には、乾燥機能を備えていないものが多いが、すすぎの際には、80℃~90℃の温水にリンス剤が自動的に注入されるため、乾燥機能が無くても比較的早く食器が乾燥し、食器が消毒殺菌される。営業許可を受ける際に、基準を満たした業務用食器洗浄機が設置されていると、シンクなどの設置基準が緩和される。

また、食器のうちガラスコップ専用の洗浄機として「グラスウォッシャー」がある。

家庭用

家庭用のものは現在、「食器洗い乾燥機」と呼ばれるタイプのもの(食器を洗い終わった後に、温風で乾燥させるタイプ)が主流。食器洗い機専用洗剤を入れて運転させることにより、数十分から一時間ほどで、洗浄・すすぎ・乾燥が行われる。

システムキッチンなどに組み込む「ビルトインタイプ」、キッチンの片隅(流し台コンロが組み込まれている台の端)などに置く「卓上タイプ」がある。

通常の手洗いでは使用出来ないほど高温のお湯(摂氏70℃から85℃)や高圧水流を使うことにより汚れを効果的に落とし殺菌効果も高い。

歴史

史上初の食器洗い機は、1860年アメリカ人男性によって木製のものが開発された。ただし、これはハンドルを回転させることで使用済みの皿の上に水がかかる仕組みであり、実用に耐えるものではなかった。

その後、1893年にジョセフィン・コクラン婦人が作った手動式の食器洗い機が、実用にも使えると言うことで世に広まっていく。

1909年、ゼネラル・エレクトリックが電動式の食器洗い機を発売した。

業務用

業務用においては早くから知られ、特に東京五輪が開催された1960年代には外食店の新規開店とともに食器洗い機が一気に普及した。これに要する専用の洗浄剤は当初は粉末であり、洗濯機同様にオペレータが適正濃度に希釈して使用していたが、業務用のそれは高アルカリの劇物であり素人が使うには危険が伴った。そこで洗浄剤メーカーは粉末の代わりに液体の洗浄剤を開発し、これを電動ポンプまたは機械的に一定量供給する制御装置を取り付けるようになった。これによりオペレータは安全に食器洗いに専念できるようになった反面、洗浄剤の存在が意識されないのでしばしば低濃度、あるいは温水だけで食器が洗われるケースが発生する。それを未然に防止するため、現在では何らかの方法で洗浄剤切れを知らせるアラームが備わっている。

上述の通り新規開店とともに業務用食器洗い機が普及したという背景があったため、各洗浄剤メーカーは挙って自社の洗浄剤を指定してくれるよう食器洗い機メーカーに嘆願するようになった。この力関係により、「現場における食器洗い機の通常のメンテナンスは洗浄剤メーカーが営業の度に行う」という暗黙のルールが長く続いたが、やがて経年劣化に伴う食器洗い機の買い替えといった現場のニーズは洗浄剤メーカーが把握するようになった。後には食器洗い機メーカーの側から自社製品を導入するよう洗浄剤メーカーに依頼する立場となり、現在両者は共存共栄の関係となっている。

家庭用

日本では1960年(昭和35年)、松下電器産業(現・パナソニック)によって家庭用の食器洗い機第一号が発売された。しかし当初はサイズや機能、価格の面で難が多く普及は進まなかったが、1996年頃に各社からコンパクトで低価格な卓上型の製品が発売され、また、ちょうどこの時期にO-157食中毒が流行したことも相まって一気に需要が伸びた。

当初の家庭用食器洗い機はおよそ100Lもの大量の水を使うものであったが、「ブーメランノズル」と同社が命名した水の反動力で回転するしくみの採用によって、それが9L程度の水消費で抑えられるようになり、手洗いするよりもむしろ節水になるところまで改良された。

2001年には日本での世帯普及率が10%を突破し、2003年には卓上型の売り上げが初めてビルトイン型を上回った。2003年1月31日施政方針演説小泉純一郎首相(当時)は、食器洗い乾燥機・薄型テレビ・カメラ付携帯電話を「新三種の神器」と命名した。また2004年4月13日パナソニック(当時・松下電器産業)が、白物家電食器洗い乾燥機IHクッキングヒーター生ゴミ処理機を「キッチン三種の神器」であると提唱した。

その後、ビルトイン型の需要は安定する一方で、卓上型の売り上げは2003年をピークに徐々に減少し、日本の大手メーカーではパナソニック、三菱電機日立東芝シャープ三洋電機象印マホービンTOTOなどが製品を発売していたが次々と撤退、2010年時点でパナソニック、東芝、象印マホービンの3社が生産していたが、東芝・象印の2社は2012年までに相次いで生産を終了しており、現在卓上型の生産を続けているのはパナソニックのみとなっている。

2014年調べのデータでは、日本での普及率は約28%に留まっている。ただし、奈良県では49.6%、沖縄県では19.6%と、地域によって普及率に大きな幅がある。

現在

現在の卓上型食器洗い機は、日本の住宅事情に適応したコンパクトなサイズ、優れた省エネ性、音の小ささなどから、海外でも人気が高い。また、節水効果が高いことから、食器洗い機の購入に補助金を交付している自治体もある。

Category:食関連設備

Category:食器

Category:家電機器

Category:ホームオートメーション

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パナソニック 食器洗い乾燥機【食洗機】 Panasonic NP-TH1-W

家電量販店で6万円+工賃諸々で購入。総額は8万円程度でした。
購入前にこちらのレビューをよく読んでいたので恩返しにレビューします。

まず5人までの家族向けとありますが、私は一人暮らしでちょうどよく使っています
調理器具を洗っているから、というのがかなり大きいのですが、実際のところ3人家族ぐらいまでが適正人数ではないでしょうか。
ボウルやタッパーなどが設置しづらく、場所を無駄にとってしまうので、そういうものを洗わず、純粋に茶碗やコップ(しかも300ml程度までの容量のもの)を洗うだけなら5人でもOKだとは思いますが、買ったからには調理器具まで洗えてほしいというのが普通な気がします
4人以上の世帯にはおすすめできません。



一人暮らしでの使用は大変に快適です。私個人の感想だけで良いなら文句なしに星5です。一つ減らしているのはおそらく複数人家庭の購入のほうが多いと思われるからです。

食洗機がはじめての方にお伝えしておくと、最大のデメリットは音でも臭い(そもそもしない)でもなく時間である気がします。
短くても1時間はかかるので、なれるまでは「使いたいときに使いたい食器がない」という自体が頻発します。
慣れてくると頻繁に使う食器は複数個購入するようになったり、先述のタッパーのように洗いにくいものはガラス製の耐熱食器に変更したり、食洗機を前提に生活を作れるようになります。
私は3日ほどで慣れました。
今となっては一日2回フル稼働。ちなみに電気代に大きな変化はありませんでした。水道代は若干(2~300円)安くなったかな・?

ということで、まとめますと
【デメリット】 時間がかかる/庫内が狭い(=量を洗えない)/慣れるまで面倒
です
まぁ最後の慣れるまで面倒、に全て集約されていますが(笑)、その慣れまでをちゃんと耐えられる人、つまり食洗が大嫌いな人にはマジでおすすめです。私は元々背が高く、長時間シンクの前にいると腰痛を起こすのもあって、仕事から帰宅するたびに「食器洗わなきゃ(絶望)」という心境に苛まれていたのが改善し、ついでに乾燥肌からも開放され、買ってよかったと心から思います。食洗が嫌いじゃない人にとってはもしかしたら無用の長物かもしれません。

ちなみに、サイズや単機能バージョンがいろいろ出ていますが、場所が許す限りこのモデルの購入を強くおすすめします。
私の家のキッチンは広くなくて、この子を入れるのもギリッギリだったのですが、意外と調理は苦労していません。ちなみに調理はほとんど毎日するレベルです。それでもあまり苦労していません。本体の上に一時的に物を置くこともできますし、前開きの本品の蓋を開けるスペースがあればまな板ぐらいは普通におけるはずです。入るなら絶対本品が良いです。
機能も6機能ありますが、「スピーディ」以外はほとんどすべて使ったことがあります。しかも購入から2ヶ月程度ですべて(「スピーディ」以外)3回以上。
しかもこのモデルと他の廉価モデルの差額は、食器洗い機(乾燥機能なし)モデルを除けばMAX2万円程度。確実に本品の購入がベストだと思います。

加えて最後に、星1のレビューについてですが(否定/批判ではないつもりです)、まず臭いは先述の通り無臭です。初回の起動時は新品特有のプラスチックの香りがしていたような気はしないでもないですが、少なくとも悩まされた覚えはありません。よって、臭いはおそらく不良品です。悲しい。

次に、開閉ボタンのしなりですが、これは確かにそうだとおもいます。最初右端ばかりを押していたら右の方にしなりだしたので、以来ボタン全体に力を均一に加えて開けています。本当にちょっとした工夫をした程度で、さほど困ってはいません。購入後は少しだけお気をつけになるとよろしいかなと思います。

以上です。何か気になることが出てきたら追記していこうと思います。

5つ星のうち 5.0最高の食洗器です!

(参考になった人 2/4 人)

一人暮らし用のプチ食洗機を使っていましたが、結婚を機に大型に買い換えました。 食器から鍋、フライパン、ボウルまで小型のものなら一回でなんでも入ってしまいます。 取っ手の取れるフライパンとの併用がとくにおススメ。 また、プチ食洗機より遥かに音が小さいです! プチを使っていた時は、映画を見たいときなんかは止めないと音が気になってしょうがなかったですが、本機では全く気になりません。 音が小さいことに加え、不快感の少ない音になっていて聞こえても気にならないというのが大きいです。 一つ下のモデルとあまり価格差もありませんし、機能的にはこのモデルをおすすめします。

ナショナル時代のNP-BM2からの買い替えです。 一度使いだしたら無くせない存在ながら多くの酷評、パナしか販売してない点で買う気が進みませんでしたが、鬼嫁の強い要求で購入決断。 容量アップの割に中は狭く感じ、食器の棚入れもお世辞にもやり易いとは言えませんが全て慣れればそれなりで使える。 冷静に見れば、洗浄音も静かになって、洗浄力も確実にアップしている。 アラを探しで疲れるより、食洗機にならって使えば○ そもそも全ての家庭に万能を求める方が無理、ブラシも使わず洗うんやから。

パナソニック 分岐水栓 CB-SSF6

業者さんに依頼すると、出張料+工賃+定価の分岐金具代が掛かります。
賃貸住みなので、また取り外し時に料金が掛かります。
今回は自分でチャレンジしてみました。

私は40代のオバサンですが、水洗を外し造りを理解出来れば(意外に単純な造りです)取り付ける事ができます。

水洗金具の品番を正確にし、止水栓を知る事、工具(直径3センチ程のナットを締められるモンキーレンチor スパナ×2本・先の細長いピンセットの様な物)
揃えば説明書を読みつつ工具で水漏れのないようとめてしまえば、女性ひとりでも可能かと思います。



取り付けが不安な方は業者さんに取り付けだけをお願いして、分岐金具はこちらで購入した方がお得です。
業者さんに分岐金具を取り寄せてもらうと定価でになってしまうので。

パナの食洗機のホームページからこの製造元に現在使用している水栓の写真を送れば、 どの型番が適合するか、すぐ返事がもらえました。 それで早速、アマゾンで購入。 取り付けの説明書にそって交換を行い、約1時間で交換できました。 業者に頼むと工賃だけで1万円くらいかかると電気屋で言われたので、少し得した気分です。 価格がもう少し安くなれば良いのだが。 。 。

5つ星のうち 5.0超便利です。

(参考になった人 0/1 人)

洗濯機の置き場の関係で、普通の蛇口栓では開けた蓋が当たってしまう状態でしたが、これに変えてばっちりです。 いざというときは水道水の止めハンドルがあるため、水漏れ無しでホースを外せます。 見た目も違和感なく工事(自力)も簡単に普通の蛇口交換の作業でできました。

三菱 食器乾燥器 ホワイトMITSUBISHI TK-TS5-W

5つ星のうち 5.0手軽に食器乾燥できる

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我が家では山善のレンジ台 幅48×高さ89 の上において使用しています。 セットかと思うくらいサイズぴったりです。 2人分の食器なのでこれで十分です。 デザインはごく普通。 掃除もしやすく助かっています。 ただ写真のようにギュウギュウに入れると乾くのに時間がかかります。

5つ星のうち 5.0文句なし。

(参考になった人 0/1 人)

全く問題ございません。 唯一文句があるとしたら、昨日現れたゴキブリがこの食器乾燥機の下に隠れて2時間格闘しました。 ゴキブリに有利な形をしていませんか?企業努力しっかりしてください。 よって☆5つ。

5つ星のうち 5.0JIJI

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以前使ってた古いのが壊れたので購入しました。 まな板を入れるスペースがあるところが、気に入っています。 今までのよりスタイリッシュで、購入して良かったです。

象印 食器乾燥器 EY-GB50-HA

5つ星のうち 5.0狭いところにおける!

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団地住まいです。 いままでは自然乾燥でした 食洗機欲しかったけど、コンセントやスペース事情で断念。 お皿をふきんで拭く旦那も反対もあったので。 子供のお弁当が始まり、洗い物が増え食中毒の心配もあるので旦那を説得し渋々許可が出ました! 皿洗いは旦那担当ですが、反対していた旦那が感動!! 乾かす場所も節約できて、乾燥後すぐにお皿がしまえます!! 幅を取らないので、幅34センチのキャスターにも斜めですが収まります。 出し忘れのお皿も嫌な顔せず、洗えそうです!

以前に同メーカーの同一商品を使用していたが、故障したため新しく購入。 皿受けの網のデザインが以前のものと変わっているため、どんぶり皿などの大型食器がとても入れにくくなっている。 モーター音が静かになったのは嬉しいが、その分皿の乾きが悪くなったように感じる。

5つ星のうち 5.0省スペースがGood

(参考になった人 0/0 人)

こりゃいい!2段で,まな板も入る。 色は1色しかない。 扉がもうちょいきちんとカチッと閉まればいいんだがなぁ。 ちょい気になる点も記したけど何より省スペースが最高!キッチンスペースを確保したいならこれでキマリ!

三菱 食器乾燥器 ステンレスグレーMITSUBISHI キッチンドライヤー TK-ST11-H

一つ前の機種を長年使用してきたが、突然電源入らず状態になったので他の機種も検討したが、結局同じメーカの同じシリーズのこの機種への買い換えに。 しかし他の人のレビューにもあったが、モータ音?ファンの音?が以前の機種に比べてとてもうるさいです。 以前の機種はほとんど気にならなかったが、この機種は本当にうるさい! この音が正常なのかどうかが比べられないのが歯がゆい。

5つ星のうち 1.025では 乾かない!

(参考になった人 0/0 人)

予定日より、早く届いたので、全部外して洗って、透明のプラスチックのグラスを、一個入れて25で乾燥したら、暖かくなっていますが、始めに入れたまま、グラスには水滴が残っています。 50でやってグラス一個がやっとok、まだ やっていませんが、家族分の食器は、乾燥できるのでしょうか?何度やっても、臭いが消えません。

購入後、3週間で故障(電源入れるも動作せず)。 修理受付センターに電話したら最寄りのサービスセンターに持込んで修理依頼してくれとのこと。 泣く泣く車で1時間かかるサービスセンターにもちこんだが修理に2週間はかかるとのこと。 不良品つかまされたあげく対応も最悪。 三菱製品は二度と買いません。

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